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Donatella Polvara è nata e cresciuta a Lecco, è Biologa, Analista di Laboratorio e Nutrizionista. Da anni si occupa di Alimentazione, seguendo corsi e conferenze in materia, è socio ordinario del CAI e membro interno del Comitato Scientifico del CAI Lombardia. Nel 2013 ha collaborato per la preparazione dei viveri con il progetto “Deep stop Lario 220”, per il record del mondo di permanenza sott’acqua di Danilo Bernasconi, a Faggeto Lario. Nel 2016 ha collaborato nella preparazione dei viveri, per l’impresa Manaslu 8163 mt. di Danilo Callegari. Nel 2017 ha dato consigli per le strategie di integrazione ai Ragni di Lecco, Luca Schiera e Paolo Marazzi, impegnati in Patagonia. Negli anni ha organizzato serate a tema sull’alimentazione in ambiente estremo con la collaborazione di Alpinisti e Recordman, con il patrocinio dei Ragni di Lecco e del CAI. Ha scritto articoli inerenti la nutrizione per Montagnatv, per Orobie e per altre riviste che trattano il tema della montagna. Da diversi anni si dedica con particolare interesse all’alimentazione in ambiente estremo. Ama viaggiare: ha percorso con gli sci da fondo vari tratti della Lapponia, ha visitato il Marocco, spingendosi fino ai confini con il Deserto del Sahara, ha percorso a piedi alcuni tratti della Death Valley e del Grand Canyon. In queste occasioni ha approfondito le sue conoscenze sulle tradizioni alimentari dei popoli che vivono negli ambienti piĂą estremi del pianeta. La passione per la montagna, per lo sci in tutte le sue forme e per il trekking, la portano a scrivere due libri per la collana "Alimentazione in Ambiente Estremo", un connubio fra il racconto di imprese e i consigli nutrizionali utili per chi volesse affrontare gli ambienti estremi. In ATS è speaker e autrice dei libri: Alimentazione in Ambiente estremo: il Grande Caldo e il Grande Freddo.Â
Introduzione al video corso in cui vengono spiegati i principi di Nutrizione Funzionale.
Donatella Polvara
24 min
Analisi della concentrazione eccentrica e dell'ipertrofia supportata dalla piĂą recente letteratura scientifica internazionale.
Donatella Polvara
18 min
Allenamento e dieta per l'incremento della massa magra. Tutte le indicazioni da rispettare per ottimizzare al meglio allenamento e dieta.
Donatella Polvara
46 min
Indicazioni su quali cibi evitare per poter ottimizzare al meglio il dimagrimento.
Donatella Polvara
39 min
Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione, errori da evitare nell'allenamento dei bicipiti in sala pesi. Analisi anatomica del reclutamento muscolare con 3D Human anatomy.
Donatella Polvara
22 min
Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione, errori da evitare nell'allenamento delle cosce in sala pesi con sovraccarichi liberi e presse. Analisi anatomica del movimento e del reclutamento muscolare.
Donatella Polvara
2:10 h
Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione, errori da evitare nell'allenamento dei dorsali in sala pesi. Analisi anatomica del reclutamento muscolare con piattaforma 3D Human Anatomy.
Donatella Polvara
38 min
Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione, errori da evitare nell'allenamento dei pettorali in sala pesi. Analisi anatomica del movimento e del reclutamento muscolare con piattaforma 3D Human Anatomy.
Donatella Polvara
58 min
Tutte le informazioni utili e attendibili per comprendere come allenare correttamente i polpacci in sala pesi. Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione. Analisi anatomica del reclutamento muscolare.
Donatella Polvara
19 min
Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione, errori da evitare nell'allenamento delle spalle in sala pesi. Analisi anatomica del movimento e del reclutamento muscolare con piattaforma 3D Human Anatomy.
Donatella Polvara
30 min
Progressioni, chinesiologia e meccanica per la corretta esecuzione, errori da evitare nell'allenamento dei tricipiti in sala pesi. Analisi anatomica del reclutamento muscolare con piattaforma 3D Human Anatomy.
Donatella Polvara
23 min
Come nutrirsi correttamente nel quotidiano, seguendo i principi di Nutrizione Funzionale.
Donatella Polvara
37 min
Alimenti funzionali: come sceglierli e quali benefici possono apportare alla salute oltre alla nutrizione di base.
Donatella Polvara
4 min
Come preparazione e cucinare gli alimenti funzionali per favorirne le proprietĂ nutrizionali benefiche o deprimerle.
Donatella Polvara
10 min
Gli alimenti funzionali tra le diverse caratteristiche salubri apportano sostanze antiinfiammatorie e/o antiossidanti.
Donatella Polvara
9 min
Le crucifere sono una grande famiglia di vegetali, quali e perché metodi di cottura diversi ne esaltano o deprimono le proprietà benefiche?
Donatella Polvara
33 min
La melanzana grazie al suo profilo nutrizionale è responsabile di numerosi effetti benefici tra cui combattere la ritenzione idrica?
Donatella Polvara
3 min
Alcuni alimenti (peperoncino, zenzero e pepe nero) se abbinati ai cibi di colore rosso, verde giallo e arancione aumentano l’assorbimento dei carotenoidi.
Donatella Polvara
4 min
La curcuma oltre alla curcumina, possiede altre importanti sostante bioattive, quando e perché è opportuno utilizzarla o evitarla.
Donatella Polvara
2 min
Le proprietĂ salutistiche dello zenzero sono dovute alla sua ricca disponibilitĂ di sostanze fitochimiche, come aiuta contro la nausea.
Donatella Polvara
5 min
Il consumo di pomodoro è associato a diversi aspetti positivi sulla salute, come è meglio consumarlo?
Donatella Polvara
8 min
L’applicazione più salubre sembrerebbe rappresentata dalla salsa di pomodoro soffritta, la temperatura di cottura deve oscillare tra i 105 e 120°.
Donatella Polvara
18 min
Beta-caroteni: perché è meglio assumere i carotenoidi dagli alimenti e non dai supplementi, possibili effetti cancerogeni?
Donatella Polvara
3 min
Rape rosse: indicazioni sull’utilizzo e effetti benefici sul fenomeno Reynaud.
Donatella Polvara
11 min
Introduzione e premessa del video corso di Frank Casillo.
Donatella Polvara
2 min
Le indicazioni più attendibili per evitare disturbi e massimizzarne l’efficacia.
Donatella Polvara
23 min
Come massimizzarne gli effetti seguendo le piĂą aggiornate ricerche scientifiche.
Donatella Polvara
25 min
Perché viene spesso suggerita? Quali possono essere gli effetti?
Donatella Polvara
10 min
Perché, Quando e in base a cosa può essere molto utile per i livelli di testosterone?
Donatella Polvara
21 min
Funziona veramente?
Donatella Polvara
10 min
Analisi dettagliata per comprendere quali, quando e come.
Donatella Polvara
14 min
Gli integratori “Brucia grassi” funzionano veramente?
Donatella Polvara
35 min
Perché e quando funziona in funzione di una corretta assunzione.
Donatella Polvara
6 min
Perché puoi evitarla.
Donatella Polvara
5 min
Utile solamente per alcuni aspetti, trascurabili a fronte della spesa.
Donatella Polvara
4 min
Utile per alcuni aspetti. Quali?
Donatella Polvara
5 min
Perché evitarlo?
Donatella Polvara
4 min
Perché è inutile?
Donatella Polvara
2 min
Perché può nuocere alla salute?
Donatella Polvara
6 min
